Zmrzlina, ktorú si môžete dopriať každý deň
Máte radi zmrzlinu, ale nechcete konzumovať rafinovaný cukor, smotanu, konzervanty či arómy? Túžite si pripraviť vlastnú domácu zmrzlinu, ktorá bude nielen lahodná, ale aj výživná, ľahko stráviteľná a bez výčitiek? Potom vás pozývame na našu majstrovskú triedu „Zdravá zmrzlina doma“, ktorá vám za 2,5 hodiny otvorí dvere do sveta mrazenej rastlinnej kreativity.
Čo vás čaká počas kurzu?
Tento intenzívny workshop je navrhnutý tak, aby vám poskytol všetky základné aj pokročilé poznatky o príprave zdravej domácej zmrzliny bez živočíšnych produktov, bez priemyselných stabilizátorov, umelých farbív a sladidiel. Spoločne si pripravíme viacero druhov rastlinných a ovocných zmrzlín, ktoré ohúria nielen chuťou, ale aj vzhľadom.
Hlavné body programu:
- úvod do základných princípov zdravšej zmrzliny: z čoho sa skladá, ako ju stabilizovať a ochutiť bez chemických prísad
- prehľad vhodných surovín: prírodné sladidlá, orechové a rastlinné základy, ovocie, superpotraviny, bylinky a arómy
- praktická príprava rôznych druhov zmrzliny:
- krémová na báze kokosového mlieka alebo kešu
- ovocná sorbetová verzia
- proteínová alebo orechová zmrzlina
- „nice cream“ zo zmrazených banánov
- využitie zmrzlinovača aj príprava bez špeciálnych prístrojov
- techniky správneho mrazenia a servírovania, tipy na zdobenie a vrstvenie
- ochutnávka každého druhu zmrzliny a možnosť odniesť si recepty domov
Pre koho je kurz určený?
Tento kurz je otvorený pre každého – bez ohľadu na kulinárske skúsenosti alebo stravovacie preferencie. Ideálny je najmä pre:
- ľudí, ktorí sa chcú vyhýbať cukru, laktóze alebo konzervantom
- rodičov, ktorí chcú pripravovať zdravé mrazené pochúťky pre deti
- vegánov a vegetariánov
- každého, kto má rád sladké, no nechce robiť kompromisy v kvalite surovín
- ľudí so záujmom o zdravší životný štýl a domácu výrobu potravín
Kurz je vhodný aj ako zážitková aktivita pre dvojice alebo skupiny priateľov.
Kto vás bude kurzom sprevádzať?
Triedu vedie lektorka špecializovaná na rastlinnú výživu a funkčnú gastronómiu, ktorá sa dlhodobo venuje vývoju receptúr bez lepku, laktózy, cukru a živočíšnych zložiek. Jej kurzy sú známe priateľskou atmosférou, zrozumiteľným výkladom a praktickými ukážkami, ktoré dokáže zopakovať aj začiatočník doma v kuchyni.
Lektorka má skúsenosti z oblasti výživy, fermentácie, surovej stravy a funkčných dezertov. Na kurze sa s vami podelí nielen o recepty, ale aj o poznatky z praxe: aké suroviny používať, ako ich skladovať, čomu sa vyhnúť pri mrazení a ako si zmrzlinu prispôsobiť podľa sezóny či diétnych potrieb.
Praktické informácie o kurze
- Trvanie: 2,5 hodiny (vrátane ochutnávky a diskusie)
- Cena: 105 € / osoba
- Miesto: (bude doplnené podľa aktuálneho termínu a lokality)
- Kapacita: obmedzená na menšiu skupinu pre zachovanie individuálneho prístupu
- V cene je zahrnuté:
- všetky suroviny a pomôcky
- degustačný tanierik so všetkými druhmi zmrzliny
- skript s receptami a poznámkami
- poradenstvo počas kurzu a aj po ňom
Čo si z kurzu odnesiete?
- Osvedčené recepty na prípravu domácej zmrzliny
- Schopnosť pripraviť zdravé verzie obľúbených mrazených dezertov
- Vedomosti o výživových vlastnostiach surovín a ich kombináciách
- Praktické tipy na prípravu, mrazenie, servírovanie a dochucovanie
- Sebavedomie experimentovať s vlastnými chuťami a nápadmi
- Inšpiráciu pre tvorbu receptov, ktoré si zamilujú deti aj dospelí
Každý účastník si navyše môže odniesť domov vlastný balíček so vzorkami a detailným návodom na prípravu zmrzlín bez nutnosti kupovať drahé prístroje.
Bonus: zdravá zmrzlina ako súčasť životného štýlu
Počas kurzu sa nebudeme zameriavať len na samotné recepty, ale aj na širšie súvislosti:
- ako zmrzlina môže byť funkčnou súčasťou výživy
- ako pripraviť sladké potešenie bez výčitiek
- ako kombinovať chute podľa sezónnosti, nálady či výživových potrieb
- ako si vybudovať vzťah k vlastnej výrobe jedla
Ak hľadáte kurz, ktorý vám ukáže, že zmrzlina môže byť nielen lahodná, ale aj zdravá, táto majstrovská trieda je ideálnou voľbou. Získate nielen recepty, ale aj vedomosti, ktoré vám umožnia robiť informované rozhodnutia pri výbere surovín, plánovaní dezertov a vytváraní potešenia, ktoré bude chutiť telu aj duši.
