Čokoláda je jednou z najobľúbenejších chutí na svete. Je hlboká, intenzívna, upokojujúca a zároveň vzrušujúca. Ale čo ak sa snažíme vyhýbať cukru, smotane, alebo lepku? Musíme sa čokolády vzdať? Našťastie nie. Práve naopak – s kvalitným kakaom, prírodnými sladidlami a rastlinnými ingredienciami si môžeme vytvoriť dezerty, ktoré sú chutné, výživné a šetrné k telu aj k tráveniu.
V tomto článku vám predstavíme tri jednoduché recepty na čokoládové dobroty bez cukru. Nevyžadujú špeciálne vybavenie, sú rýchle a potešia nielen vás, ale aj návštevy či deti.
1. Raw čokoládové guľky s mandľami a datľami
Ingrediencie:
- 150 g sušených datlí (bez kôstok)
- 100 g mletých mandlí
- 3 PL kvalitného kakaa
- 1 PL kokosového oleja
- štipka soli
- voliteľné: škorica, pomarančová kôra, kokos na obaľovanie
Postup: Datle namočíme na 10 minút do teplej vody. Následne ich rozmixujeme s mandľami, kakaom, soľou a kokosovým olejom do hustej hmoty. Zmes tvarujeme do guľôčok a podľa chuti ich obalíme v kokose, kakau alebo sekaných orechoch. Uchovávame v chladničke až týždeň.
Prečo funguje:
Datle dodajú sladkosť bez potreby cukru, mandle zas zasýtia a kakao zabezpečí výraznú chuť. Prírodné zloženie a jednoduchá príprava robia z tohto dezertu ideálnu zdravú alternatívu.
2. Rýchly čokoládový puding z avokáda
Ingrediencie:
- 1 zrelé avokádo
- 2 PL kvalitného kakaa
- 2 PL javorového sirupu alebo datľového pyré
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 2–3 PL rastlinného mlieka (mandľové, kokosové)
Postup: Všetko spolu rozmixujeme do hladkého krému. Puding podávame ihneď, alebo necháme stuhnúť v chladničke. Môžeme ozdobiť malinami, kokosom, kakaovými kúskami.
Prečo funguje:
Avokádo dodá krémovosť bez potreby smotany. Kakao a prírodné sladidlo vytvoria čokoládový zážitok, ktorý nepozná kompromisy.
3. Pečené kakaové sušienky bez múky a cukru
Ingrediencie:
- 1 zrelý banán
- 100 g jemných ovsených vločiek
- 2 PL kakaa
- 1 PL kokosového oleja
- štipka škorice
- voliteľne: kúsky horkej čokolády, sekané orechy
Postup: Všetky suroviny zmiešame a necháme 10 minút odstáť. Lyžicou formujeme na papier na pečenie malé kôpky. Pečieme pri 180 °C asi 12–15 minút. Sušienky necháme vychladnúť, uskladňujeme v uzatvárateľnej nádobe.
Prečo funguje:
Bez múky, bez cukru, len s ovocím a ovsenými vločkami. Dezert vhodný aj na desiatu, výlet alebo po tréningu.
Zhrnutie: Sladké bez výčitiek
Čokoládové chute nemusia znamenať kalórie a cukrový šok. S kvalitným kakaom, rastlinnými tukmi a prirodzenými sladidlami si vieme dopriať dezert, ktorý nás zasýti a neublíži nášmu telu. Skúste si jeden z týchto receptov pripraviť doma – a možno objavíte, že zdravý dezert môže byť ten najlepší.
