Čo naozaj vieme o sladidlách?
Svet sladidiel je plný mýtov, protikladných informácií a nejasných odporúčaní. Sú skutočne prírodné sladidlá zdravšie než tie umelé? Môžeme bez obáv používať stéviu, erytritol, javorový sirup či datľovú pastu? Ovplyvňujú náhrady cukru naše chute, hormóny alebo trávenie? Ako sa vyznať v zložení produktov a čo znamenajú skratky ako E950, E951 alebo E968?
Ak sa aj vy pýtate tieto otázky, potom je online kurz „Celá pravda o sladidlách“ presne pre vás.
Obsah kurzu
Tento dvojtýždňový online kurz pozostáva z 3 komplexných prednášok, ktoré vám ponúknu ucelený pohľad na tému sladidiel – od biochemického základu cez ich technologické využitie až po praktické odporúčania pre bežný život. Každá prednáška je dostupná v zázname, takže si ju môžete pozrieť kedykoľvek počas trvania kurzu.
Rozsah:
- Trvanie kurzu: 2 týždne
- Počet prednášok: 3 tematické bloky
- Forma: online (prednahrané videá + sprievodné PDF materiály)
- Cena: 90 €
- Bonus: interaktívna sekcia s odpoveďami na otázky účastníkov, dostupná počas celého kurzu
Program jednotlivých prednášok
1. prednáška – Typológia sladidiel: čo všetko nazývame „sladké“
- Rafinovaný cukor: rôzne druhy (trstinový, repný, biely, hnedý) a ich účinky
- Prírodné sladidlá: med, agáve sirup, javorový sirup, datle, kokosový cukor, melasa
- Cukrové alkoholy: erytritol, xylitol, maltitol – ako fungujú a čo spôsobujú
- Umelé sladidlá: aspartám, sacharín, sukralóza – fakty, kontroverzie, mýty
2. prednáška – Ako sladidlá pôsobia na organizmus
- Sladká chuť: ako na ňu reaguje náš mozog a metabolizmus
- Glykemický index a inzulínová odpoveď: čo je dôležitejšie?
- Sladidlá a trávenie: črevný mikrobióm, nafukovanie, fermentácia
- Vplyv na chuťové preferencie, psychiku a hormonálne signály
3. prednáška – Sladidlá v praxi: čítanie etikiet, výber a kombinovanie
- Ako čítať etikety a rozpoznať skryté sladidlá v bežných produktoch
- Ktoré sladidlá sa hodia do pečenia, ktoré do nápojov a ktoré na denné použitie
- Porovnanie sladivosti, stability pri teplote a chuti rôznych náhrad cukru
- Odporúčania pre deti, seniorov, športovcov a ľudí s intoleranciami
Kto kurz vedie?
Kurz vedie nutričná špecialistka a lektorka výživového vzdelávania s viac ako 10-ročnou praxou. Venuje sa výživovým trendom, spracovaniu potravín a interpretácii vedeckých štúdií pre bežnú verejnosť. Prednáša na odborných konferenciách a zároveň vedie kurzy pre ľudí, ktorí chcú prakticky porozumieť tomu, čo jedia.
Jej prednášky sú výnimočné tým, že spájajú presné fakty s reálnym životom – bez zbytočných extrémov, ideológií či marketingových manipulácií. Získate tak poznatky, ktoré môžete hneď využiť, nie len si ich zapamätať.
Pre koho je kurz určený?
Tento kurz je vhodný pre:
- ľudí, ktorí sa snažia znížiť príjem cukru, no nechcú si odopierať sladkosti
- rodičov, ktorí hľadajú bezpečné možnosti sladenia pre svoje deti
- ľudí so špeciálnymi stravovacími potrebami (diabetes, intolerancie, obezita)
- kuchárov a výživových poradcov, ktorí chcú rozšíriť svoje znalosti
- každého, kto chce robiť informované rozhodnutia pri výbere potravín
Nie je potrebná žiadna predchádzajúca znalosť v oblasti výživy – kurz je zostavený tak, aby bol zrozumiteľný a praktický pre každého.
Čo získate účasťou na kurze?
- 3 rozsiahle video prednášky s prehľadom všetkých typov sladidiel
- PDF materiály s prehľadnými tabuľkami, zhrnutiami a praktickými tipmi
- Prístup k záznamom na 30 dní po skončení kurzu
- Odpovede na vaše otázky v rámci interaktívnej sekcie
- Znalosti, ktoré vám pomôžu zorientovať sa v etikete aj v kuchyni
- Dôveru pri výbere sladidiel pre seba, rodinu i klientov
Ako kurz prebieha?
Po zaplatení kurzu získate prístup do uzatvorenej online zóny, kde nájdete všetky videá a materiály. Prednášky si môžete pozrieť kedykoľvek, vlastným tempom. Po každej lekcii máte možnosť položiť otázky, na ktoré odpovieme v pravidelne aktualizovanom prehľade najčastejších dotazov.
Záver kurzu je zakončený testom vedomostí pre vaše sebahodnotenie (nepovinný), a možnosťou získať certifikát o absolvovaní.
Praktické informácie
- Trvanie kurzu: 2 týždne
- Dostupnosť materiálov: 24/7, po prihlásení do systému
- Cena kurzu: 90 €
- Začiatok najbližšieho kurzu: (na požiadanie doplníme)
- Možnosť darčekového poukazu: vhodné aj ako hodnotný dar
Ak hľadáte dôveryhodné informácie bez extrémov, ak si prajete sladké dni bez zbytočných rizík a túžite pochopiť, čo znamenajú sladidlá v dnešnej strave – prihláste sa na kurz Celá pravda o sladidlách. Získate nielen odpovede, ale aj praktickú výbavu pre zdravý, rozumný a informovaný životný štýl.
